Array ( [SCRIPT_URL] => /TESTWiki/index.php [SCRIPT_URI] => http://itwiki.berger-logistik.com/TESTWiki/index.php [HTTP_HOST] => itwiki.berger-logistik.com [HTTP_X_FORWARDED_SCHEME] => https [HTTP_X_FORWARDED_PROTO] => https [HTTP_X_FORWARDED_FOR] => 216.73.217.62 [HTTP_X_REAL_IP] => 216.73.217.62 [HTTP_CONNECTION] => close [HTTP_ACCEPT] => */* [HTTP_USER_AGENT] => Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com) [HTTP_ACCEPT_ENCODING] => gzip, br, zstd, deflate [PATH] => /usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/sbin:/bin [SERVER_SIGNATURE] =>

Apache Server at itwiki.berger-logistik.com Port 80

[SERVER_SOFTWARE] => Apache [SERVER_NAME] => itwiki.berger-logistik.com [SERVER_ADDR] => 172.16.1.64 [SERVER_PORT] => 80 [REMOTE_ADDR] => 172.17.5.46 [DOCUMENT_ROOT] => /srv/www/htdocs/ [REQUEST_SCHEME] => http [CONTEXT_PREFIX] => [CONTEXT_DOCUMENT_ROOT] => /srv/www/htdocs/ [SERVER_ADMIN] => it.team@berger-logistik.com [SCRIPT_FILENAME] => /srv/www/htdocs/TESTWiki/index.php [REMOTE_PORT] => 43540 [GATEWAY_INTERFACE] => CGI/1.1 [SERVER_PROTOCOL] => HTTP/1.1 [REQUEST_METHOD] => GET [QUERY_STRING] => oldid=275&title=Produktschutz_Food_Defense [REQUEST_URI] => /TESTWiki/index.php?oldid=275&title=Produktschutz_Food_Defense [SCRIPT_NAME] => /TESTWiki/index.php [PHP_SELF] => /TESTWiki/index.php [REQUEST_TIME_FLOAT] => 1792060929.13 [REQUEST_TIME] => 1792060929 )

Produktschutz Food Defense

Aus TESTWiki

Version vom 9. Oktober 2017, 07:20 Uhr von Hagan (Diskussion | Beiträge) (→‎Ablauf)

(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)

Zur Navigation springen Zur Suche springen

Die Gefahrenanalyse Produktschutz (Food Defense) zur Bewertung der mit dem Schutz des Produktes zusammenhängenden Risiken wird jährlich oder anlassbezogen, z.B. bei Änderungen mit möglichem Einfluss auf die Unversehrtheit der übernommenen Produkte, im besonderen von Lebensmitteln, durch das HACCP-Team durchgeführt.

Fakten

Für die Gefahrenbewertung der Gefahrenanalyse Food Defense werden die Eintrittswahrscheinlichkeiten und die Bewertungen gem. Risikoanalyse herangezogen.

Ablauf

Die Gefahrensanalyse Food Defense ist integriert im HACCP-Konzept und die Anforderungen an Produktschutz (Food Defense) sind mit eigenen Dokumenten protokolliert:

Gefahrenanalyse Food Defense Version 1

siehe auch

Risikoanalyse

HACCP-Konzept

Verantwortung

Frank Göbels

Abgerufen von „http://itwiki.berger-logistik.com/TESTWiki/index.php?title=Produktschutz_Food_Defense&oldid=275“

Debug data:

Kategorien:

Produktschutz Food Defense

Inhaltsverzeichnis

Fakten

Ablauf

siehe auch

Verantwortung

Navigationsmenü

Seitenaktionen

Seitenaktionen

Meine Werkzeuge

Navigation

Sonstiges

Suche

Werkzeuge